oatmeal, porridge, kasha и другие каши

 В американском английском каша обычно называется oatmeal (если это овсянка), porridge (для горячих каш из других злаков), или kasha (для гречки). 

Слово porridge в США чаще используют для обозначения густой, разваренной горячей каши.

oatmeal - /ˈoʊtˌmil/ - овсянка

• I usually have a bowl of oatmeal with berries and honey for breakfast.

/aɪ ˈjuʒəwəli həv ə boʊl əv ˈoʊtˌmil wɪð ˈbɛriz ənd ˈhʌni fər ˈbrɛkfəst/

Обычно на завтрак я ем тарелку овсянки с ягодами и медом.

grits - /ɡrɪts/ - кукурузная каша

Особо популярна на юге США; обычно подается с сыром, маслом или беконом.

• Southern-style grits are often cooked with butter and melted cheddar cheese.

/ˈsʌðərn-staɪl ɡrɪts ər ˈɔfən kʊkt wɪð ˈbʌtər ənd ˈmɛltɪd ˈʧɛdər ʧiz/

Кукурузную кашу по-южному часто готовят с маслом и плавленым сыром чеддер.

cream of wheat / farina - /krim əv wit / fəˈrinə/- манная каша

• Can you pass me the cream of wheat? It tastes great with maple syrup.

/kən jʊ pæs mi ðə krim əv wit? ɪt teɪsts ɡreɪt wɪð ˈmeɪpəl ˈsɪrəp/

Передашь мне манную кашу? Она очень вкусная с кленовым сиропом.

kasha - /ˈkɑʃə/ - гречневая каша. 

Название пришло из славянских языков и чаще всего обозначает именно гречку.

• Kasha can be cooked to be sweet or savory.

/ˈkɑʃə kən bi kʊkt tə bi swit ɔr ˈseɪvəri/

Кашу можно готовить как в сладком, так и в пикантным варианте.

• Sweet Kasha: Cooked with milk or water, and flavored with honey, sugar, dried fruits, or nuts.

/swit ˈkɑʃə: kʊkt wɪð mɪlk ɔr ˈwɔtər, ənd ˈfleɪvərd wɪð ˈhʌni, ˈʃʊɡər, draɪd fruts, ɔr nʌts/

Сладкая каша: готовится на молоке или воде и приправляется медом, сахаром, сухофруктами или орехами.

• Savory Kasha: Simmered in broth and often combined with butter, caramelized onions, and fried mushrooms.

/ˈseɪvəri ˈkɑʃə: ˈsɪmərd ɪn brɔθ ənd ˈɔfən kəmˈbaɪnd wɪð ˈbʌtər, ˈkɛrəməˌlaɪzd ˈʌnjənz, ənd fraɪd ˈmʌʃrumz/

Пикантная каша: варится в бульоне и часто подается с маслом, карамелизованным луком и жареными грибами.

buckwheat porridge - /ˈbʌˌkwit ˈpɔrəʤ/ - каша из зеленой или обжаренной гречки (буквально: гречневая каша).

• She prefers to eat toasted buckwheat porridge in the morning.

/ʃi prəˈfɜrz tʊ it ˈtoʊstɪd ˈbʌˌkwit ˈpɔrəʤ ɪn ðə ˈmɔrnɪŋ/

Она предпочитает есть кашу из обжаренной гречки по утрам.

сream of rice - /сrim əv raɪs/ - рисовая каша

• Cream of Rice is a versatile, gluten-free, and lactose-free hot cereal made from finely milled rice. 

/krim əv raɪs ɪz ə ˈvɜrsətəl, ˈɡlutən-fri, ənd ˈlæktoʊs-fri hɑt ˈsɪriəl meɪd frəm ˈfaɪnli mɪld raɪs./

Рисовая каша - это универсальная, безглютеновая и безлактозная горячая каша, приготовленная из мелкомолотого риса.

millet porridge - /ˈmɪlət ˈpɔrəʤ/ -  пшённая каша

• Meet my creamy millet porridge - a comforting, gluten-free alternative to oats.

/mit maɪ ˈkrimi ˈmɪlət ˈpɔrəʤ - ə ˈkʌmfərtɪŋ, ˈɡlutən-fri ɔlˈtɜrnətɪv tʊ oʊts/

Представляю вашему вниманию мою сливочную пшенную кашу - сытную, безглютеновую альтернативу овсянке.

boiled pearl barley - /bɔɪld pɜrl ˈbɑrli/ - перловая каша

• Boiled pearl barley is a versatile, chewy, and highly nutritious grain perfect for soups, salads, and side dishes. 

/bɔɪld pɜrl ˈbɑrli əz ə ˈvɜrsətəl, ˈʧui, ənd ˈhaɪli nuˈtrɪʃəs ɡreɪn ˈpɜrˌfɪkt fər sups, ˈsælədz, ənd saɪd ˈdɪʃəz/

Варёная перловая крупа - это универсальная, жевательная и очень питательная крупа, идеально подходящая для супов, салатов и гарниров.

Kакая разница между cereal и porridge?

Основная разница заключается в температуре подачи, консистенции и способе приготовления.

Разница между ними заключается в следующих аспектах:

• Porridge (каша): Это горячая, вареная крупа (чаще всего овсянка), приготовленная на воде или молоке. Она имеет мягкую, густую текстуру и подается теплой.

• Cereal (хлопья / сухие завтраки): Это общее название для любых продуктов из злаков. Чаще всего под этим термином подразумевают холодные сухие завтраки (например, кукурузные хлопья или мюсли), которые насыпают в тарелку и заливают холодным молоком или йогуртом.

Porridge is generally the healthier and more filling choice compared to breakfast cereal. 

/ˈpɔrəʤ ɪz ˈʤɛnərəli ðə ˈhɛlθiər ənd mɔr ˈfɪlɪŋ ʧɔɪs kəmˈpɛrd tə ˈbrɛkfəst ˈsɪriəl/

Каша, обычно, является более здоровым и сытным вариантом по сравнению с хлопьями для завтрака.